Envie d’un métier conciliant parfaitement artisanat et tradition ?
Devenez artisan boulanger avec l’École des Pros ! Intégrez l’École des Pros et préparez à votre rythme le CAP Boulanger.
La formation à distance vous permet d’exercer rapidement en tant que professionnel dans la fabrication de différents pains et autres viennoiseries.
Inscription libre toute l'année / Jusqu'à 36 mois pour vous former / Garantie Diplômé ou 100% remboursé / Suivi pédagogique personnalisé
Module d'accueil
Guides de formation
Le CAP Boulanger
Vos experts
Plannings d’entraînement
Mettre en œuvre sa recherche de stage et d'emploi dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie
Appréhender le cadre de votre stage
Rechercher un stage ou un emploi (boulangerie-pâtisserie)
Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
Volume horaire : 200 heures
Réceptionner et stocker les marchandises d’une livraison
Appliquer les mesures d’hygiène, de santé et de sécurité des salariés
Appliquer les mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les directives de la démarche environnementale
Les équipements des locaux professionnels
L’aménagement des locaux
Rendre compte des non conformités des produits réceptionnés
Utiliser un langage approprié à la situation
Examens blancs : Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Volume horaire : 300 heures
Organiser son travail
Préparer fabriquer
Disposer les produits au magasin en collaboration avec le personnel de vente
Contrôler les poids, quantités et aspects visuel des produits finis
Examens blancs : Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Les spécialisations
Personnalisez votre formation grâce à nos options de spécialisation.
Enrichir vos connaissances et maîtriser les bases de la pâtisserie.
Apprendre la décoration liée à cet art culinaire et les bases de la conception de gâteaux spectaculaires.
Apprendre à créer votre entreprise pour réaliser votre projet professionnel.
Préparer et passer le test d'anglais "TOEIC Listening and Reading" pour obtenir la certification TOEIC.
Faire ses premiers pas dans l'entrepreneuriat : construire son projet professionnel, apprendre à gérer une entreprise (paie, management, droit, compta), et communiquer autour de celle-ci pour développer son activité.
Objectifs de la formation
Préparation aux épreuves de l'examen du Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulanger.
Compétences attestées :
Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie (correspond à l'épreuve EP1 - Epreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée)
Production et présentation de produits de panification et de boulangerie (correspond à l'épreuve EP2 - Production)
Les épreuves de l'examen final réussies, l'apprenant·e est titulaire du diplôme d'État du CAP Boulanger de niveau 3 dans la nomenclature du Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP).
C'est alors un·e professionnel·le qualifié·e et compétent·e qui sait préparer et organiser la fabrication du pain et des viennoiseries. Ainsi, il/elle sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les présenter et les décrire.
Il/elle peut exercer :
Type d'emplois accessibles :
Ouvrier boulanger
Pré-Requis
L'apprenant doit être âgé de 16 ans au moins pour s'inscrire à la formation.
Pour se présenter aux épreuves de l'examen, l'apprenant doit :
Les apprenants qui se préparent à l'examen doivent constituer eux-mêmes leur dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen.
Modalités d'évaluation pendant la formation
Tout au long de votre parcours, vous mesurez régulièrement le niveau d'acquisition de vos compétences avec :
Des activités e-learning : sous forme d'exercices avec obtention automatique et immédiate de la note.
Des évaluations écrites et des cas pratiques pour valider l'acquisition des compétences pratiques ou techniques :
Chacune des évaluations bénéficie d'une correction effectuée par nos formateurs experts.
Se former efficacement pour s’épanouir professionnellement, c’est ce que vous propose L’École des Pros, spécialiste de la formation à distance aux métiers de l’artisanat. Grâce à notre pédagogie simple et efficace, vous pouvez vous former de chez vous en toute liberté et à votre rythme. Vous avez accès à des cours complets, rédigés par des professionnels expérimentés, et à de nombreuses vidéos et outils e-learning pour apprendre toutes les techniques indispensables afin de vous former rapidement à un métier ou de réussir votre examen.
Pourquoi nous choisir ?
Avec École des Pros, expert de la formation en ligne, bénéficiez d'une expérience pédagogique unique pour vous mener vers la réussite.
Métiers de bouche, art floral, électricité, mécanique, BTP, notre méthode unique en e-learning vous prépare efficacement.
Nos formateurs vous accompagnent : corrections des devoirs, rendez-vous téléphoniques, examens blancs, option coaching.
Comme eux, rejoignez Skill and You, leader de la formation à distance et réalisez votre projet de formation.
École des Pros vous permet de financer en totalité votre formation à distance éligible grâce à votre Compte personnel de formation.
Depuis le 2 mai 2024, les personnes utilisant leur CPF pour financer une formation doivent s'acquitter d’une participation forfaitaire dont le montant est fixé à 100€ pour l’année 2024. Certains publics comme les demandeurs d'emploi sont exemptés de ce reste à charge.
Un référent handicap est à votre disposition pour échanger sur votre projet et s’assurer de l’adéquation du projet de formation.
