La formation en mixologie de Brew Society est un programme complet et intensif de cinq jours. Destinée aux débutants, elle couvre tous les aspects de la création de cocktails, des bases aux techniques avancées.
En outre, elle inclut l’utilisation des équipements, l’équilibre des saveurs, des recettes classiques et contemporaines, ainsi que la gestion d’un bar. De plus, les participants créeront des cocktails signatures et recevront un certificat d’excellence en fin de formation.
Ainsi, cette formation vise à fournir une compréhension approfondie et pratique de la création de cocktails répondant aux besoins actuels et futurs du marché.
La formation peut se faire en centre à Rouen ou à distance pour la partie théorique (la partie pratique se déroule dans nos locaux).
L'accompagnement post-formation avec notre pôle DistiFactory. Une formation courte et complète
Lundi - 1ère journée de formation
Matin (3,5hs)
Après-midi (3,5hs)
Mardi - 2ème journée de formation
Matin (3,5hs)
Après-midi (3,5hs)
Mercredi - 3ème journée de formation
Matin (3,5hs)
Familles de cocktails
Exemples : Martini, Old Fashioned, Margarita, Daiquiri
Créations modernes
Exemples de cocktails signatures de mixologues célèbres
Exploration des cocktails sans alcool et leur équilibre de saveurs
Après-midi (3,5hs)
Jeudi - 4ème journée de formation
Matin (3,5hs)
Après-midi (3,5hs)
Vendredi - 5ème journée de formation
Matin (3,5hs)
Après-midi (3,5hs)
L’objectif de la formation en mixologie est de fournir une expertise professionnelle et opérationnelle dans l’art de la création de cocktails. Cela spécifiquement adaptée aux futurs barmans et barmaids souhaitant travailler dans les bars, restaurants ou établissements hôteliers.
Cette formation professionnalisante permet aux participants de maîtriser les techniques de préparation, les recettes classiques et modernes, ainsi que l’utilisation des différents outils et ingrédients nécessaires pour concevoir des cocktails de qualité.
De plus, elle offre une connaissance approfondie de l’histoire de la mixologie, des différents spiritueux, ainsi que des tendances actuelles du marché.
Financement
Formation éligible au financement par
Le centre de formation BrewSociety a ouvert ses portes en 2019, et a formé plus de 1000 élèves en 5 ans d’existence, toutes formations confondues. Spécialisé dans les formations de production de boissons, le centre de formation propose des formations de différentes durées mais avec un seul et même objectif : la transmission d’un savoir-faire.
Nous avons toujours eu à cœur de rendre notre centre de formation et nos formations toujours plus professionnelles et professionnalisantes. Brew Society est certifié « Qualiopi » qui est un gage de qualité pour les centres de formation en France. Nous proposons de vous former pendant une semaine aux nouvelles tendances : boissons sans alcool.
La qualité de nos formations est notre priorité absolue. C’est pourquoi chaque formateur a été sélectionné en fonction de son expertise dans le domaine et de son niveau d’étude.
Nous disposons d'une picobrasserie BrewFactory de 150L et d'une microbrasserie de 5hL dont vous aurez l'occasion d'utiliser durant votre formation.
Nos formations brassicoles sont certifiantes et diplômantes. BrewSociety vous forme au passage du Titre Brasseur et fait également figure de centre d'examen pour ce même Titre Brasseur.
BrewSociety vous propose un accompagnement après votre formation grâce à BrewFactory, notre pôle accompagnement et consulting. Nous vous aidons à choisir votre matériel de brassage, à dimensionner votre salle et nous vous formons directement sur votre matériel dans votre local une fois votre installation terminée.
